Свеклу, сваренную в кожуре, очистить и залить кипяченой охлажденной водой. Добавить черный хлеб и на 6 дней оставить при комнатной температуре. Заквашенную таким образом свеклу натереть на терке. Добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, соль, перемешать и заправить сметаной.
Продукты
свекла квашеная
240
г
лук репчатый
20
г
или лук зелёный
20
г
сметана
80
г
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из квашеной свеклы. Как приготовить Салат из квашеной свеклы?
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Невеста" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Свекольная икра 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Салат «Здоровый образ жизни» 