Перловую крупу залить кипящей водой и варить в течение 1,5 ч. Затем положить нашинкованную капусту. В растительном масле слегка обжарить нарезанные репчатый лук, морковь, коренья сельдерея и петрушки, репу и переложить в кастрюлю с супом.
Можно добавить тонко нарезанный сладкий перец. Через 10 мин в суп добавить нарезанный картофель и варить еще 20—25 мин. За 5 мин до готовности положить душистый перец горошком, лавровый лист, посолить.
Перед подачей на стол добавить нарезанный укроп и зеленый лук.
Продукты
вода
1
л
капуста
250
г
крупа перловая
30
г
картофель
150
г
перец сладкий
50
г
лук репчатый
25
г
морковь
25
г
брюква
25
г
корень петрушки
25
г
сельдерей
25
г
масло растительное
15
г
перец душистый горошком
5
горошин
лавровый лист
1
шт.
зелень укропа
15-20
г
лук зелёный
15-20
г
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с капустой и кореньями. Как приготовить Суп с капустой и кореньями?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 