Отварить телячий язык обычным способом. Репчатый лук нарезать кружками и потушить в масле. Всыпать пшеничной муки и тщательно прожарить. Влить процеженный бульон (2 стакана), в котором варился язык, и 1 стакан белого вина. Прибавить соли, толченый стручковый перец и варить 5 минут. Затем положить нарезанный ломтиками отварной язык и на слабом огне дать кипеть 5 минут. После этого добавить по вкусу мелко нарезанной разной зелени, толченый чеснок и, дав закипеть, снять с огня.
Продукты
язык телячий
1
шт.
лук репчатый
5
головок
масло
100
г
мука пшеничная
1
ст. ложка
вино белое
1
стакан
чеснок
3
зубчика
зелень
по вкусу
перец стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Язык с винным соусом. Как приготовить Язык с винным соусом?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Чашушули 
Чахохбили 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Аджапсандал 
Как варить говяжий язык 
Говяжий язык под сметанным соусом 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Язык с грибами "под шубой" 
Салат "Царский" 