Пережарить лук в сильно накаленном жире. Затем положить морковь, нарезанную соломкой, перемешать несколько раз, налить воды, дать закипеть и посолить.
Для этого плова берется сушеный в тени белый изюм без косточек. Изюм перебрать, тщательно промыть в теплой воде, положить в котел.
Рис промыть в теплой подсоленной воде. После уменьшения огня в очаге положить в котел рис. Плов варить над большим пламенем; когда вся вода испарится, плотно закрыть крышкой на 20—25 минут.
Готовый плов переложить в большое блюдо. Отдельно подать салат из редиски.
Продукты (на 4 порции)
рис
1
кг
жир свиной
250
г
кишмиш
150
г
лук
2-3
шт.
морковь
500
г
соль
по вкусу
Рецепт: Плов по-бухарски с изюмом. Как приготовить Плов по-бухарски с изюмом?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Жареное мясо с картофелем... 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Плов с курагой и изюмом 
Сладкий плов 
Плов с курагой, изюмом и черносливом 
Плов с изюмом 
Бухарский плов с изюмом 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Плов по-узбекски 
Плов из говядины в казане на костре 
Узбекский плов с курицей 
Ташкентский плов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица под соусом терияки 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Басма 
Узбекский суп Мастава 
Дамлама (домляма) 
Казан-кебаб 
Лагман 
Чашушули 
Жареная шурпа из говядины 
Картофель по-охотничьи, с... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 