Сырые желтки растереть с сахаром, развести свежим сырым молоком, добавить тертую цедру апельсина, ром, поставить на огонь, непрерывно вымешивая, и довести до кипения, не давая свернуться, а если свернется, то процедить через сито. Снять с огня, процедить в неокисляющуюся посуду, вымешивая, остудить. Смешать со взбитыми в густую пену сливками, мелко нарезанными цукатами и заморозить в мороженице.
Продукты
желток
6
шт.
сахар
1.5
стакана
молоко
3.5
стакана
цедра апельсиновая
0.5
шт.
ром
2-3
ст. ложки
сливки
2.5
стакана
цукаты
по вкусу
Рецепт: Пломбир «Тутти-фрутти». Как приготовить Пломбир «Тутти-фрутти»?
Советский пломбир - рецепт... 
Пломбир дома 
Домашнее мороженое "Пломбир" 
Домашнее сливочное мороженое 
Молочное мороженое без сливок 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 