Филе сельди ополоснуть водой. С яблок срезать кожуру, нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, порезать кубиками, обдать горячей водой, чтобы смягчить вкус. Желатин положить на 5 минут в холодную воду, чтобы он размок. Помешивая, нагреть сметану, желатин отжать и растворить в сметане.
Небольшую прямоугольную форму выстелить полиэтиленовой пленкой. Выложить половину сметанной массы и разровнять. Поставить на 15 минут в холодильник. Поверх застывшей сметаны фигурно выложить слоями рыбное филе, ломтики яблок, кубики лука, веточки укропа.
Залить все остатками сметанной массы. Поставить в холодильник на 4 часа.
Продукты
сельдь слабосолёная филе
4
шт.
яблоко
2
шт.
сок лимона
1
шт.
лук крымский
2
головки
желатин пластинки
6
шт.
сметана
500
г
зелень укропа
1
пучок
Рецепт: Закусочное филе из сельди. Как приготовить Закусочное филе из сельди?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками 