Из свиной корейки нарезать котлеты с рёберной косточкой по одной на порцию, слегка отбить, перерезать сухожилия, зачистить косточку и придать котлете овальную форму. Обжарить мясо на решетке, установленной на противне, до готовности. После этого приготовить тесто. Каждую котлету обмакнуть в тесто и обжарить в масле. Подать с гарниром из жареного картофеля, зеленого горошка, припущенной моркови.
Продукты
корейка свиная
300
г
сало свиное
50
г
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
Для теста:
мука
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
молоко
1
ст. ложка
сахар
1
щепотка
Рецепт: Свиная отбивная в тесте. Как приготовить Свиная отбивная в тесте?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
