Рыбу разделать на филе, промыть и отсушить на дуршлаге, затем положить в миску, посолить и оставить на 15—20 минут.
Взбитые яйца смешать с молоком, добавить соль и перец. Опустить рыбу в яично-молочную смесь, запанировать в муке или молотых сухарях, смешанных с луком. Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Продукты (на 4 порции)
соль
2-3
ч. ложки
сардина
1
кг
перец
по вкусу
мука
0.25
стакана
лук
по вкусу
яйца
1
шт.
панировочные сухари
0.25
стакана
Рецепт: Сардина жареная. Как приготовить Сардина жареная?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Речная рыба жареная 