Растопить масло. Теплое масло смешать с желтками и сахаром, чтобы получилась нежная однородная масса. Муку смешать с 2 стаканами сливок, поставить на огонь и мешать, пока не образуется однородное тесто густоты, как для обыкновенных блинов. Снять с огня и перемешивать до остывания. 1 стакан сливок сильно охладить в морозильнике, взбить до устойчивой пены миксером. Капнуть лимонную эссенцию (или любой другой ароматизатор). Все три смеси соединить и осторожно перемешать. Печь на сильном огне. Блины не переворачивать, а опрокидывать со сковороды на тарелку. Каждый блин посыпать сахаром. Подать с любым джемом, вареньем.
Продукты
масло сливочное
200
г
желток
10
шт.
сахар
1.5
стакана
мука
100
г
эссенция лимонная
2
капли
сливки
3
стакана
Рецепт: Царские блинчики. Как приготовить Царские блинчики?
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Простые блины "из бутылки" 