Клюкву измельчить в блендере или смолоть в мясорубке, протереть через сито. Полученный сок по вкусу разбавить водой, добавить сахар, соль и перец. Курицу разрезать на небольшие кусочки (вместе с косточками) и обжарить в разогретом масле, добавив мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить. Готовую курицу (не вынимая из сковороды, но выключив огонь) залить соком и мариновать 10-15 минут, затем поставить на медленный огонь и потомить 10 минут.
Продукты
курица тушка
700-800
г
клюква свежая
2
стакана
лук репчатый
1
головка
масло растительное
0.5
стакана
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Курица в клюквенном соусе. Как приготовить Курица в клюквенном соусе?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Пирог с клюквой 
«Перевернутый» пирог с клюквой 
Шарлотка с клюквой 
Кекс с клюквой, на молоке 
Клюквенный курд 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
