Плоды сортируют по степени зрелости, моют, дают стечь воде, удаляют плодоножки, разрезают по бороздке на половинки и вынимают косточки. Очищенные половинки складывают в кастрюлю, заливают кипящим сиропом крепостью 65 %, выдерживают в течение 4 ч, после чего варят в 2—3 приема с выдержками по 8—12 ч между варками. Доводят температуру кипения сиропа до 104—105 °С. Расфасовывают в подготовленные банки в кипящем состоянии, герметически укупоривают и охлаждают.
Продукты
абрикос
1
кг
сахар
1.5
кг
Рецепт: Варенье из абрикосов. Как приготовить Варенье из абрикосов?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Абрикосовое варенье половинками 
Абрикосовое варенье с лимоном (на... 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Абрикосовый конфитюр с грецкими... 
Абрикосовый джем 