Мякоть говядины слегка отбить, посолить, поперчить, свернуть рулетом так, чтобы посоленная сторона была внутри, а жирная сверху, перевязать шпагатом, залить водой и варить с кореньями, специями и солью до готовности. Вынуть из бульона, выложить на противень и запечь в горячей духовке. Нарезать ломтиками поперек, уложить на блюдо, полить острым соусом и украсить зеленью.
Продукты
говядина
500
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
лук
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный горошком
5-8
горошин
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Говяжий рулет отварной. Как приготовить Говяжий рулет отварной?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 