Ребрышки или шницеля, отбитые так, чтобы они стали широкими, посолить и смазать смесью из мелко нарезанных, потушенных в сливочном масле или смальце грибов, из зелени петрушки, копченого свиного языка, пропущенного через мясорубку, и 2 яиц. Свернуть ребрышки (кости должны быть коротко нарезаны), оба конца скрепить и выжарить на горячем смальце.
Продукты
телятина ребрышки или шницеля
по вкусу
соль
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
или смалец
по вкусу
грибы свежие
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
язык свиной копченый
по вкусу
яйца
2
шт.
Рецепт: Телятина, фаршированная грибами. Как приготовить Телятина, фаршированная грибами?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Перкельт 
Бограч - венгерский суп 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Язык отварной 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Салат с языком, огурцами и яйцами 
Язык свиной тушеный 
Язык в кляре 