Нарезать ломтиками очищенную от толстой кожуры репу. Варить 15 минут в подсоленной воде. Слить и тушить в горячем жире (лучше всего гусиный жир) под крышкой, часто помешивая, пока репа не станет желтой. Приготовить смесь из небольшого количества муки и мясного или костного отвара. Вкус блюда улучшается, если класть отваренную баранину или жирную часть свинины. В этом случае надо овощи развести мясным отваром и, положив мясо, еще кипятить 5—10 минут. Подавать на стол со сметаной.
Продукты
репа
1
шт.
соль
по вкусу
вода
по вкусу
жир (лучше гусиный)
по вкусу
мука
по вкусу
отвар мясной
по вкусу
или отвар костный
по вкусу
сметана
по вкусу
По желанию:
баранина отварная
по вкусу
или свинина жирная часть
по вкусу
Рецепт: Заправленная репа. Как приготовить Заправленная репа?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Жареная репа с луком 
Репа печеная 
Жареная репа с луком 
Зимний салат из репы, моркови и... 
Постные драники из репы с укропом 