Тушить молодой, свежий сахарный горошек в небольшом количестве смальца или сливочного масла. Когда горошек потушится, немного посыпать мукой, посолить, развести небольшим количеством бульона или костного отвара (можно и водой), добавить несколько кусочков сахара и кипятить. Чтобы горошек был мягче и скорее потушился, твердые крупные горошины можно до тушения сварить в соленой воде.
Продукты
горошек зелёный молодой, свежий
по вкусу
смалец
по вкусу
или масло сливочное
по вкусу
мука
по вкусу
соль
по вкусу
бульон
по вкусу
или отвар костный
по вкусу
сахар
2-3
кусочка
Рецепт: Блюдо из зеленого горошка. Как приготовить Блюдо из зеленого горошка?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 