Смешанную с содой муку рубят на столе с маслом. Желтки растирают добела с сахаром, смешивают с рубленой мукой и замешивают тесто, которое выносят на 10-15 минут на холод. Охлажденное тесто раскатывают в круглую лепешку и укладывают в форму или сковороду, смазанную маслом. Поверхность лепешки посыпают рублеными орехами, смешанными с сахаром (полстакана), и заливают взбитыми в крепкую пену белками, также смешанными с сахаром (полстакана). Пирог выпекают при температуре 220-240с. Готовый пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Продукты
мука
1.5
стакана
масло сливочное
100
г
сахар
0.5
стакана
желток
3
шт.
сода
0.5
ч. ложки
сахарная пудра
1
ст. ложка
Отделка:
грецкие орехи очищенные
1.5
стакана
сахар
1
стакан
яичный белок
3
шт.
Рецепт: Песочный пирог с орехами. Как приготовить Песочный пирог с орехами?
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
