Домашний пирог

Муку с маргарином мелко рубят ножом, собирают в холмик, где делают углубление, в которое наливают воду, смешанную с солью и уксусом, добавляют яйцо, замешивают тесто и ставят в прохладное место на 30 минут. Затем тесто подкатывают в батон, который делят на восемь равных кусков, и раскатывают тонко на большую сковороду или лист. Выпекают коржи в печи при температуре 200-220°с до румяного цвета. Охлажденные коржи прослаивают кремом, за исключением одного, который оставляют на крошку. Прослоенный пирог накрывают чистой ровной дощечкой и сверху ставят гнет весом примерно в 4-5 кг. Через 3-4 часа пирог смазывают оставшимся кремом и обсыпают крошкой.