Овощной салат с белым хлебом

Хлеб нарежьте крупными куска­ми и сбрызните водой. Дайте во­де впитаться, после чего нало­майте мелкими кусочками. Сло­жите в миску. Лук почистите и мелко поруби­те. Помидоры вымойте и раз­режьте пополам, удалите плодо­ножку и нарежьте кубиками. Веточки сельдерея почистите, помойте и нарежьте тонкой со­ломкой. Огурцы вымойте, очисти­те, разрежьте вдоль на четыре части и порежьте на кусочки. Вы­ложите овощи в миску с хлебом, перемешайте. Пряные травы помойте и обсу­шите. Оторвите листочки от стеб­лей. Листья базилика нарежьте тонкой соломкой. 300 г зачерствевшего белого хле­ба сбрызните водой, поломайте на небольшие кусочки и сложите в миску, 200 г брынзы нарежьте малень­кими кубиками, 6 половинок по­мидоров и 6 консервированных артишоков нарежьте кусочками и перемешайте с хлебом. Для зап­равки смешайте 3 столовые лож­ки оливкового масла, 2 чайные ложки лимонного сока, чайную ложку красного винного уксуса, соль, перец и чайную ложку из­мельченного орегано. Полейте полученной заправкой салат и ос­тавьте на полчаса. Вымойте кочан салата ромен, разделите на от­дельные листья, выложите их на блюдо. Сверху положите салат с брынзой и хлебом. Добавьте зелень, оливковое масло, соль и перец в салат, пере­мешайте. Поставьте в холодное место на час. Перед подачей на стол заправьте красным вин­ным уксусом.