Желтки растереть с сахаром, мукой, крахмалом, влить понемногу горячее молоко и, помешивая, варить на пару. Как только масса начнет густеть, ввести взбитые белки и масло.
Снять с плиты, перемешать с абрикосовым джемом, добавить ванилин. Массу выложить в формочки и охладить.
Свежую густую сметану взбить с сахарной пудрой в пышную массу, перемешать с тертой лимонной цедрой и желатином.
На крем положить по 1-2 ст. ложки взбитой сметаны и вставить в нее по 2-3 пальчика бисквитного печенья.
Продукты
молоко
0.5
л
яйца
3
шт.
сахар
125
г
масло сливочное
0.5
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
крахмал
0.5
ст. ложки
джем абрикосовый
0.5
стакана
ванилин
по вкусу
сметана
250
г
сахарная пудра
50
г
цедра лимона
по вкусу
желатин
1.5
ч. ложки
Рецепт: Крем с абрикосовым джемом. Как приготовить Крем с абрикосовым джемом?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Карамельный сливочный крем 
Вкусный, простой торт (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 