Говядину нарезать тонкими ломтиками, отбить и посыпать солью и перцем. На каждый кусочек мяса уложить тушеную капусту, завернуть в мясо, запанировать в муке и обжарить. Обжаренные крученики уложить в сотейник, покрыть каждый крученик тонко отбитым кусочком сала, залить мясным бульоном и тушить до готовности. Подать с соусом, в котором тушились крученики.
Продукты
говядина
500
г
капуста
0.5
кочана
сало свиное топленое
2
ст. ложки
сало копчёное
4
кусочка
бульон
1
стакан
мука
2
ст. ложки
лук репчатый
1
головка
томатное пюре
2
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
уксус 3%
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Крученики волынские. Как приготовить Крученики волынские?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Картофельные пампушки с... 
Львовский сырник 
Вергуны на кефире 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
