В подслащенном теплом молоке развести дрожжи, смешать с мукой. Тесто поставить, чтобы подошло. Масло и сахар растереть, добавляя по одному яйцу и чередуя с ложкой муки, понемногу влить молоко, всыпать остаток муки, положить лимонную цедру или ванильный сахар. Дать тесту подойти, ввести изюм или нарезанные орехи, размешать. Вылить тесто в смазанную жиром форму и оставить на 30 минут в теплом месте. Сначала форму наполнить тестом наполовину, а после подхода теста форму заполнить доверху. Выпекать кекс примерно один час при температуре 220—240 °С. После выпечки охладить и вынуть из формы.
Продукты
мука
2
стакана
масло сливочное или маргарин
1
пачка
сахар
0.5
стакана
яйца
2
шт.
молоко
0.5
стакана
изюм или фрукты из варенья
50
г
орех
25
г
дрожжи
20
г
сахар ванильный
по вкусу
цедра лимона
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Кекс на дрожжах. Как приготовить Кекс на дрожжах?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Столичные кексы с изюмом 
Кексы "Зебра" на сметане 
Пасхальные маффины на сметане 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
