Рыбное филе без кожи и репчатый лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, молоко, хорошо перемешать. Сформовать лепешки, на середину каждой положить шарик сливочного масла и придать изделию форму шара. Запанировать в пшеничной муке, яйце и сухарях. Охладить в холодильнике. Жарить во фритюре. При подаче на середину тарелки положить горкой жареный во фритюре картофель, на него рыбные шарики.
Продукты
филе рыбы
500
г
лук репчатый
2
шт.
яйца
2
шт.
молоко
2
ст. ложки
масло сливочное
4
ст. ложки
мука пшеничная
2
ст. ложки
масло растительное
2
стакана
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыбные шарики. Как приготовить Рыбные шарики?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 