Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски и положить в посуду кожей вверх. Залить горячим пряным отваром и варить до готовности. Для приготовления отвара: в воду положить морковь, лук репчатый, петрушку, сельдерей, уксус или огуречный рассол, душистый перец, соль. Все проварить при слабом нагреве. Подавать рыбу с гарниром: отварной фасолью, зеленым горошком. Полить растопленным сливочным маслом.
Продукты
рыба
600
г
Для отвара:
вода
5
стаканов
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень петрушки
0.5
шт.
рассол огуречный
1
стакан
перец чёрный горошком
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба в пряном отваре. Как приготовить Рыба в пряном отваре?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 