Приготовление бисквита: Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 3 раза, ввести просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и растопленное сливочное масло. Приготовление крема: Желтки растереть с сахаром. Крахмал развести холодным молоком. В кипящее молоко ввести подготовленные желтки и крахмал, непрерывно помешивая. Когда крем заварится, выложить его на лист и охладить. Охлажденный крем добавить во взбитое масло и перемешать до однородной массы. Добавить взбитые сливки в сваренную с сахаром 0,5 часть малины, малиновый сироп и малиновый ликер. На бисквит в центр выложить малину, затем крем. Охладить. На поверхность торта ровным слоем нанести сливки. Бока торта украсить кокосовой стружкой. На торт отсадить сливки и украсить клубникой, фруктами.
Продукты
Для бисквита:
яйца
30
г
сахар
300
г
мука
400
г
разрыхлитель
5
г
масло сливочное
250
г
Для крема:
молоко
250
г
яйца желток
100
г
сахар
200
г
крахмал картофельный
20
г
масло сливочное
200
г
малина
100
г
ликер малиновый
40
мл
сироп малиновый
40
г
Для оформления:
сливки
60
г
кокосовая стружка
20
г
клубника
по вкусу
фрукты
по вкусу
Рецепт: Торт Виктория. Как приготовить Торт Виктория?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
