Лук очистить, вымыть, нарубить. Мясо пропустить через мясорубку. Взбить яйца, добавить нарубленный лук, соль, перец, немного теплого бульона, сухари, мясо и перемешать. Разделить на фрикадельки. Коренья очистить, вымыть, нарезать соломкой, выложить в мелкую кастрюлю, добавить растительное масло, томатную пасту или мелко нарезанный помидор, перемешать и пассеровать в печи под крышкой 1—2 минуты при мощности 100%. Муку высыпать в кастрюлю, залить растительным маслом и подержать несколько секунд в печи при мощности 100% до появления золотистого оттенка. Бульон довести до кипения под крышкой в течение 4 минут при мощности 100%. В кипящий бульон положить коренья, обжаренную муку, разделанные фрикадельки, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 6—8 минут при мощности 100%.
Продукты
бульон мясной
1
л
мясо говядины
300
г
лук репчатый
1
шт.
яйца
2
шт.
панировочные сухари
2
ст. ложки
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
томатная паста
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
масло растительное
2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с фрикадельками. Как приготовить Суп с фрикадельками?
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 