Шпинат перебрать, промыть, нарезать, положить в дуршлаг и держать на пару 7—10 минут, затем посолить. Выложить шпинат в сковороду с растопленным сливочным маслом и тушить на слабом огне 2—3 минуты.
Печень нарезать ломтиками толщиной 2 см и обвалять в смеси соли и перца. Обжарить на сильном огне на растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Влить на сковороду бальзамический уксус, посыпать зеленью и сразу же подавать со шпинатом.
Продукты (на 4 порции)
печень телячья
500
г
масло растительное
6
ст. ложек
уксус бальзамический
6-8
ст. ложек
петрушка мелкорубленая
1
горсть
кинза мелкорубленая
1
горсть
шпинат
450
г
масло сливочное
4
ст. ложки
соль морская
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Телячья печень со шпинатом. Как приготовить Телячья печень со шпинатом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Рубленые печёночные оладьи с овощами 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых 