Рис перебирают, промывают и варят до готовности, откидывают на дуршлаг и в горячем виде протирают. Яйца растирают с сахаром до получения однородной массы и, помешивая, вливают в эту смесь тонкой струей горячее молоко, добавляют протертый рис, заранее замоченный и набухший желатин. Затем на водяной бане прогревают смесь до полного растворения желатина, непрерывно помешивая. В загустевшую смесь добавляют ванилин, охлаждают до 30°С и соединяют с хорошо взбитыми сливками. Крем разливают в формочки и охлаждают.
Продукты
сливки
2.5
стакана
рис
0.5
стакана
молоко
1
стакан
яйца
2
шт.
сахар
0.7
стакана
желатин
3
ч. ложки
ваниль
по вкусу
Рецепт: Крем сливочный с рисом. Как приготовить Крем сливочный с рисом?
Сливочный крем 
Крем "Молочная девочка" 
Крем сливочный 
Крем "Пломбир" ("Дипломат") 
Крем сливочный со сгущенкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
