Лимон вымыть, очистить от цедры и нарезать тонкими дольками. Дольки лимона очистить от белой мякоти и зерен. Изюм вымыть и обсушить. Дольки лимона, изюм сложить в кастрюлю, добавить мед и все хорошо перемешать. После этого добавить воду, лимонную цедру, все вскипятить и охладить. Дрожжи развести в стакане воды, всыпать муку, все тщательно размешать. Полученную закваску добавить в кастрюлю с лимонной-медовым отваром, все размешатьн и оставить бродить до тех пор, пока лимонная мякоть, изюм и цедра не поднимутся па поверхность. Мосле этого снять их шумовкой. Жидкость процедить и разлить в бутылки из-под шампанского, положив в бутылки по две изюминки и по кусочку цедры. Бутылки плотно закрыть пробками, обвязать проволокой или веревкой и поставить лежа в холодильник. "Шампанское" будет готово через 3-4 недели.
Продукты
лимон
1
шт.
изюм
100
г
мёд
100
г
вода
3
л
дрожжи свежие
30-40
г
мука
3-4
ст. ложки
Рецепт: Домашнее "шампанское". Как приготовить Домашнее "шампанское"?
Желательно купить специальный штамм дрожжей для игристых вин, пройти стадию бурного брожения вместе с мезгой в закрытой ёмкости, при необходимости выпуская лишний газ (чтоб не рвануло =))
Дело в том, что большинство штаммов замедляются при большом давлении, и через месяц у вас будет очень сырое вино, очень слабоалкогольное. А весь аромат и вкус в мезге, она просто не успеет отдать его воде. Чтобы раскрыть вкус изюма, надо дать пробродить и настояться. Потом профильтровать и разлить по бутылкам. Можно слегка разбавить водой и добавить чутка сахара чтобы дрожжи могли дальше работать. Но у всех свои методы ))
Освежающий домашний лимонад (три... 
Безалкогольный коктейль "Мохито" 
Банановая какавочка 
Коктейль из кефира, зефира и банана 
Апельсиновый гоголь-моголь 
