Ягоды клубники промыть, отделить черенки, протереть через сито в эмалированную посуду. Затем в приготовленную массу добавить сахар, лимонную кислоту, предварительно размоченный в воде желатин и, помешивая, нагреть до растворения желатина. После чего массу охладить до 30-35", поставить кастрюлю в миску со льдом и взбивать мусс венчиком до образования густой однородной пены. Полученный мусс разлить в подготовленные креманки или вазу и поставить в холодильник для застывания. Перед подачей украсить мусс ломтиками клубники и киви.
Продукты
клубника
500
г
сахар
2
стакана
желатин
100
г
лимонная кислота
0.5
ч. ложки
киви
по вкусу
Рецепт: Клубничный мусс. Как приготовить Клубничный мусс?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Бананово-молочное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шарлотка с клубникой 
Десерт из замороженной клубники 
Клубнично-банановый террин 
Брауни с клубникой 
Панна-котта с клубникой 