Белки взбейте, всыпьте в них чуть меньше половины сахарной пудры и растирайте до признаков творожения. Затем добавьте остаток сахарной пудры, ванилин, лимонную кислоту и продолжайте взбивать до образования плотной массы, сохраняющей форму. Орехи подсушите, размельчите и перемешайте с белками, туда же влейте виноградный или яблочный сироп и на небольшом огне, все время помешивая, доведите состав до загустения. Получив массу нужной густоты, немедленно вылейте ее в формочки, смазанные растительным маслом, украсьте цукатами из айвы или яблок и поместите в духовку с температурой 90-110°С на 3-4 часа. Готовое печенье осторожно извлеките из форм и уложите на блюдо.
Продукты
сахарная пудра
500
г
ваниль
2
г
яичный белок
4
шт.
орех
250
г
сироп виноградный
200
г
или сироп яблочный
200
г
лимонная кислота
5
г
цукаты
50
г
Рецепт: Печенье «Снежок». Как приготовить Печенье «Снежок»?
Домашнее печенье 
Шоколадное печенье 
Печенье "Вкус маминого детства" 
Песочное печенье на растительном масле 
Молочные коржики 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
