Мясо обмыть, обсушить и нарезать поперек волокон ломтиками. Отбить каждый кусок, сбрызнуть лимонным соком и поставить на полчаса в холодильник. Панировочные сухари перемешать с солью и перцем и обвалять в этой смеси ломтики мяса. Разогреть сковороду с маслом и поджарить телятину с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем переложить в форму для запекания, залить горячими сливками и довести в духовке с умеренным жаром до готовности. Подавать со свежими овощами, рассыпчатой гречневой кашей.
Продукты
телятина мякоть
600
г
сок лимона
0.5
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
панировочные сухари
1
ст. ложка
сливки
0.5
стакана
перец белый молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина, запеченая в сливках. Как приготовить Телятина, запеченая в сливках?
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 