Мясо вымоем и осушим. В большой кастрюле разогреем жир и хорошенько подрумяним на нем мясо со всех сторон. Бульон разогреем, зальем мясо и под крышкой на медленном огне поварим 15 минут. У капусты удалим поврежденные листья, кочерыжку и пошинкуем капусту на шинковке. Затем положим капусту в кастрюлю к мясу и поварим еще 20 минут. Картофель очистим, вымоем, нарежем четвертинками, положим в кастрюлю, посолим и на медленном огне все вместе поварим еще 30 минут. Вынем мясо из кастрюли и нарежем кубиками. Овощи тщательно перемешаем деревянной ложкой, стараясь при этом размять картофель. Заправим овощи маслом, перцем, при необходимости подсолим. Поверх овощей разложим нарезанное мясо.
Продукты
лопатка свиная
600
г
жир свиной
2
ст. ложки
бульон мясной
1
л
капуста белокочанная
500
г
капуста краснокочанная
500
г
картофель
800
г
соль
1
ч. ложка
масло сливочное
50
г
перец белый молотый
1
щепотка
Рецепт: Традиционное зимнее второе блюдо. Как приготовить Традиционное зимнее второе блюдо?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Ленивые голубцы в духовке 
Скумбрия в фольге 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Салат "Рождественский" из... 
Салат из краснокочанной капусты 
Салат из краснокочанной капусты с... 
Тушеная красная капуста с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 