Двухъярусный торт

Масло размягчите, влейте молоко с солью, добавьте яйца, просеянную муку и замесите тесто.

На доске, посыпанной мукой, раскатайте тесто в прямоугольную лепешку толщиной 10 мм. Сложите ее вчетверо, раскатайте еще раз, и снова сложите вчетверо.

Затем раскатайте из теста пять круглых лепешек толщиной 5 мм. Три из них должны быть одного размера, две - поменьше. Лепешки наколите ножом в нескольких местах и выпекайте коржи в сильно разгретой духовке на сухом противне.

Остудите, подровняйте края. На три больших коржа, смазанных кремом, положите два маленьких коржа, также прослоенных кремом.

Украсьте верх и бока торта кремом, крошкой и ягодами.

Приготовление крема.

Яйца разотрите с сахаром. Подогревая смесь, взбейте ее венчиком до увеличения объема в 2-3 раза. Затем охладите. Масло взбейте добела и, не прекращая взбивать, соедините с яичной смесью.