Заднюю часть баранины нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон на масле.
Затем потушить в небольшом количестве воды или бульона, добавив нарезанные лук и морковь.
Подавать тушеную баранину с картофелем и овощами. Отдельно подать соус.
Для соуса орехи и изюм перемолоть на мясорубке, добавить томатный соус, гранатовый сок, холодную кипяченую воду (до желаемой консистенции соуса), перемешать, добавить соль и сахар, еще раз перемешать.
Продукты (на 6 порций)
баранина
800
г
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло растительное для жарки
сколько уйдет
Для соуса:
орех очищенный
100
г
изюм
100
г
соус томатный
1
ст. ложка
сок гранатовый
1
ст. ложка
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Баранина "Легенда". Как приготовить Баранина "Легенда"?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 
