Копченое мясо нарезать маленькими кубиками и обжарить на масле.
Очистить огурец, разрезать пополам (вдоль) и вынуть семечки. Нарезать мякоть тонкими полосками. Помидоры вымыть и порезать на восемь частей.
Приготовить соус: растереть уксус, оливковое масло, соль, чили. Растереть чеснок и добавить в соус.
Остывший рис смешать в большой миске с соусом и оставить на 10 минут. Затем положить мясо, зеленый перец (нарезанный узкими полосками), помидоры, огурцы. Посыпать салат зеленью петрушки и положить маслины.
Продукты
рис длиннозерный
250
г
солонина
200
г
или свинина холодного копчения
200
г
огурцы
1
шт.
помидоры
2
шт.
маслины черные
200
г
масло оливковое
3
ст. ложки
уксус винный
1
ст. ложка
перец острый молотый "чили"
1
щепотка
чеснок
2
зубчика
зелень петрушки или кориандра
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат с рисом и свининой. Как приготовить Салат с рисом и свининой?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужской каприз" 
Салат "Крабовые палочки" 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Салат "Необыкновенная нежность" 
Салат с шампиньонами,... 
Салат со шпротами, рисом,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Тако с курицей 
Курица по-мексикански на сковороде 
Чили кон карне (из говядины с... 
Мексиканский томатный суп с... 
Оладьи из огурцов 
Жареные огурцы по-китайски 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Жареные огурцы по-японски 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис с курицей, грибами и сливками... 