Подготовить и нарезать рыбу порционными кусками. Посолить и подержать 30 минут в холодном месте. Приготовить не более 2 стаканов пряного отвара. В кипящий отвар положить рыбу. Проварить в течение 15 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью, вокруг положить отварной картофель, а поверх каждого куска положить кусочек анчоусного масла, украсить веточками зелени.
Продукты
рыба
700
г
соль
по вкусу
Для отвара:
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
лук репчатый
1
головка
лавровый лист
1
шт.
перец горошком
по вкусу
гвоздика
по вкусу
Для анчоусного масла:
масло сливочное
2
ст. ложки
анчоус
30
г
Рецепт: Камбала с анчоусным маслом. Как приготовить Камбала с анчоусным маслом?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала (или палтус), запеченная с... 