Свинину разрезать на 4 порционных куска, отбить, посолить и поперчить. Из яиц, горошка и мелко нарезанной ветчины приготовить омлет и разрезать его на 4 части. В каждый свиной шницель завернуть по кусочку омлета, запанировать шницели в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и поджарить в большом количестве горячего жира до готовности.
Продукты
свинина мякоть
600
г
яйца
1
шт.
мука
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
жир свиной
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для омлета:
яйца
3-4
шт.
горошек зелёный
4
ст. ложки
ветчина
100
г
соль
по вкусу
Рецепт: Моравский шницель. Как приготовить Моравский шницель?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из куриного филе 