Лук нарезать тонкими кольцами. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать ломтиками. Чеснок порубить. Петрушку мелко нарезать. Масло разогреть и обжарить в нем рыбу. Рыбу извлечь, в этом же масле обжарить лук. Когда он зарумянится, добавить перец, потушить. После этого положить чеснок, помидоры и петрушку. Томат-пюре развести 1 стаканом воды, посолить и поперчить по вкусу. Получившейся смесью залить овощи. Тушить 10 мин. Затем положить рыбу. Готовить па слабом огне 10-15 мин. Остудить, переложить на блюдо, украсить оливками.
Продукты
рыба
1
кг
лук крупный
2
шт.
перец сладкий
2
стручка
чеснок
2
дольки
помидоры
500
г
зелень петрушки
25
г
масло оливковое
100
г
томатное пюре
3
ст. ложки
оливки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба в овощном соусе. Как приготовить Рыба в овощном соусе?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат "Мимоза" 
Салат с рыбными консервами,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка, тушенная с болгарским... 