Из 20 отваренных раков вынуть шейки и крупные ножки, изрубить, поджарить в 1 ложке ракового масла с 1 ложкой муки, потом положить ложки 2 сметаны, соли, мускатного ореха, смешать, вскипятить, когда остынет, вбить 2 желтка, подогреть, как только погустеет, нафаршировать слоеные пирожки в виде книжки, испечь.
Продукты
масло раковое
по вкусу
мука
1
ст. ложка
сметана
2
ст. ложки
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
желток
2
шт.
На слоеное тесто:
масло
по вкусу
мука
2
стакана
яйца
1
шт.
Рецепт: Слоеные пирожки с раковым фаршем. Как приготовить Слоеные пирожки с раковым фаршем?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Жареные пирожки с яйцом и зелёным... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
Тушёная картошка с фаршем 