Куски баранины весом не более 1,5 кг вымочить, положить в посуду и залить холодной водой из расчета 3—4 л воды на 1 кг баранины, в зависимости от содержания соли, оставшейся в мясе после вымачивания. После 30—40 минут варки в бульон с бараниной прибавить лук, коренья, лавровый лист, перец горошком. Далее варить и подавать так же, как «Баранина отварная с гарниром» .
Продукты
баранина соленая
120
г
лук
10
г
коренья для варки
10
г
соус
50-75
г
гарнир
100-150
г
лавровый лист
по вкусу
перец горошком
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Солонина баранья отварная. Как приготовить Солонина баранья отварная?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
