Ребрышки свиные тушеные, с картофельными «пальчиками»
Ребра разделить на порции, посолить, обвалять в муке и обжарить; переложить в сотейник, посыпать тмином и перцем, добавить воду и тушить под крышкой 30-40 минут; всыпать нарезанный лук и толченый чеснок, влить томатный сок, проварить 10-15 минут. Половину картофеля отварить, пропустить через мясорубку, остальной потереть на терке, откинуть на дуршлаг, выдавить сок; когда крахмал осядет, вымешать его с тертым картофелем. Вареный и сырой картофель соединить, смешать с яйцом, мукой, посолить. Сформовать «пальчики», варить в подсоленной воде. Подать ребрышки вместе с картофельными «пальчиками», украсить петрушкой.
Продукты
рёбрышки свиные
1.5
кг
лук репчатый
2
головки
сок томатный
0.5
стакана
вода
0.5
стакана
мука
1
ст. ложка
чеснок
1
зубчик
перец красный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
тмин
по вкусу
соль
по вкусу
Для «пальчиков»:
картофель
1
кг
яйца
1
шт.
мука
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Ребрышки свиные тушеные, с картофельными «пальчиками». Как приготовить Ребрышки свиные тушеные, с картофельными «пальчиками»?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 