Залейте холодной водой копченую свинину, добавьте перловую крупу, варите на медленном огне. Обдайте кипятком нашинкованные капустные листья и вместе с спассерованным в жире луком добавьте в бульон с крупой. Посолите, положите перец и лавровый лист. Перед подачей к столу заправьте сметаной и посыпьте зеленью укропа.
Продукты
свинина копчёная
300
г
листья зелёные капустные
500
г
крупа перловая крупа
150
г
лук
1
шт.
жир кулинарный
1
ст. ложка
сметана
100
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лавровый лист
1
шт.
петрушка
по вкусу
Рецепт: Щи «Городские». Как приготовить Щи «Городские»?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из квашеной капусты 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 