На сковороде сильно разогреть масло, посолить-поперчить курицу, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты на каждую сторону). Переложить птицу в другую посудину. Добавить масла на сковороду, убавить огонь до среднего и положить лук-порей и тмин на сковороду. Через 2 минуты добавить грибы и готовить, помешивая, 5 минут, после чего добавить бренди и готовить еще 2 минуты. Вернуть курицу на сковороду, добавить куриный бульон, уменьшить огонь и готовить еще 5—7 минут. Посыпать петрушкой и подавать на стол.
Продукты (на 4 порции)
куриная грудка без косточек
4
шт.
лук-порей
0.5
чашки
шампиньоны
12-15
шт.
бренди
0.25
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло оливковое для жарки
сколько уйдет
бульон куриный из кубика
1
чашка
тмин
1
ч. ложка
петрушка
по вкусу
Рецепт: Курица с бренди. Как приготовить Курица с бренди?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки, запечённые в кефире 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица на бутылке 
Грибная икра из шампиньонов 
Жюльен с курицей и грибами 
Куриная грудка с грибами в... 
Подлива из курицы и грибов со сметаной 
Картошка, тушенная с курицей и грибами 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 