Очищенный от кожуры картофель варить в подсоленной воде до готовности, остудить и пропустить через мясорубку. К картофельной массе добавить мелкорубленый лук, обжаренный в сливочном масле или маргарине, соль, яйца и муку. Сделать котлеты, запанировать их в сухарях, жарить в разогретом жире или растительном масле до появления коричневой корочки.
Подавать с грибным или сметанным соусом.
Продукты
картофель
1
кг
лук репчатый
70
г
масло сливочное
1
ст. ложка
или маргарин
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
мука пшеничная
60
г
соль
по вкусу
панировочные сухари
сколько уйдет
жир
60
г
Рецепт: Картофельные котлеты. Как приготовить Картофельные котлеты?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 