рецепт

«Цеппелины»

Очищенный от кожуры картофель натереть на мелкой терке, через марлю немного отжать, затем добавить смолотый отварной картофель и посолить. Полученную картофельную массу разделить на порции (около 70 г), сделать лепешки, в середину выложить начинку, края лепешки соединить — получится овальный «цеппелин».

Начинка: вареное мясо пропустить через мясорубку, обжарить вместе с мелко нарезанным луком, посолить и поперчить.

Положить по одному в подсоленную кипящую воду и варить в открытой кастрюле 25—30 минут. Шумовкой вынуть «цеппелины» из кастрюли, положить в подогретую тарелку и переложить кусочками шпика, зажаренными вместе с репчатым луком и сметаной.

«Цеппелины» можно разложить на смазанном жиром противне и запекать до образования коричневой корочки в духовке, время от времени поливая жиром. Подавать с брусничным вареньем

Отварной картофель можно заменить 500 г сухого творога.

Продукты
картофель сырой15шт.
картофель отварной 5шт.
соль  по вкусу
сало копчёное 150г
лук 1шт.
сметана 150г
Для начинки:
говядина 500г
лук 1шт.
жир 4ст. ложки
соль  по вкусу
перец молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: «Цеппелины». Как приготовить «Цеппелины»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В духовке
Блюда из картофеля
1 спасибо 1164 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)