Этот суп можно варить как постным, так и скоромным, в первом случае используя мясокостный бульон и животный жир, а во втором - овощной отвар.
Коренья нарезать ломтиками, капусту - шашками размером 2-2,5 см, картофель - кубиками, репчатый лук нашинковать.
В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить пассерованные коренья, картофель и варить суп 20-25 минут. За 5-10 минут до окончания варки в суп положить нарезанные помидоры.
Подавать со сметаной и зеленью.
Продукты
капуста
80
г
картофель
110
г
репа
15
г
морковь
10
г
корень петрушки
5
г
лук репчатый
20
г
масло сливочное
10
г
или маргарин сливочный
10
г
сметана
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Суп крестьянский. Как приготовить Суп крестьянский?
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 