Порционные рулетики из свинины с начинкой из рубленых яиц с зеленью и панировочными сухарями. Рулетики обжариваются, а затем тушатся в сметанном соусе.
Продукты
свинина постная (мякоть)
500
г
масло сливочное для жарения
3
ст. ложки
сметана
3
ст. ложки
зелень укропа
по вкусу
мука пшеничная
сколько уйдет
Для начинки:
панировочные сухари (из белого хлеба)
4
ст. ложки
молоко
1
стакан
масло сливочное
1
ст. ложка
яйца
3
шт.
зелень укропа рубленый
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для приготовления начинки панировочные сухари залить кипящим молоком, перемешать. Добавить масло, 2 рубленых яйца, сваренных вкрутую, 1 сырое яйцо, зелень, соль, перец. Все перемешать и остудить.
Мясо нарезать ломтиками и тонко отбить. На каждый ломтик мяса выложить начинку. Свернуть ломтики мяса с начинкой рулетиками и перевязать ниткой. Обжарить мясные рулетики с начинкой в масле до коричневого цвета.
Переложить рулетики из свинины в казан, подлить немного кипятка, добавить сметану, стебли укропа и тушить, пока мясо не станет мягким. Снять нитки.
Соус загустить пшеничной мукой.
Подавать рулетики из свинины с отварным картофелем и соусом.
Рецепт: Рулетики из свинины с яичной начинкой. Как приготовить Рулетики из свинины с яичной начинкой?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Жареная шурпа из говядины 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 