Муку просеять, всыпать в глубокую миску, сделать в центре углубление и, осторожно влив подсоленную холодную воду, тщательно растереть, чтобы не было комков. Полученное жидкое тесто процедить, разделив на 3 части и каждую смешать отдельно —с морковью, свеклой, капустой. В капусту можно добавить куркуму — желтый цвет. Обжарить блины с двух сторон, по очереди используя все три вида теста, затем сложить их горкой, чередуя по цвету и смазывая каждый сливочным маслом. Получится цветной блинный пирог, который режут на порции и подают к столу.
Продукты
мука пшеничная
1
стакан
вода
3
стакана
специи
по вкусу
соль
по вкусу
морковь мелко натертая
1
стакан
свекла мелко натертая
1
стакан
капуста белокочанная мелко натертая
1
стакан
Рецепт: Блинный овощной пирог. Как приготовить Блинный овощной пирог?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 