Морковь и петрушку очистить, сполоснуть водой, нарезать соломкой и положить в кипящий бульон. Для приготовления фрикаделек смешать фарш с мелко нарезанным луком и сырым яйцом, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Руками слепить из фарша маленькие шарики. В кипящий бульон с овощами положить фрикадельки и варить 10—15 минут до готовности.
Пожарить муку на сливочном масле до золотистого цвета, добавить в кипящий бульон с фрикадельками примерно за 5 минут до готовности. Посолить и поперчить. Перед подачей на стол суп заправить сметаной.
Продукты
фарш мясной
200
г
сметана
3
ст. ложки
бульон мясной
1
л
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
1
ст. ложка
лук
1
шт.
яйца
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с мясными фрикадельками. Как приготовить Суп с мясными фрикадельками?
Суп с фрикадельками 
Суп с фрикадельками и вермишелью 
Суп с фрикадельками 
Суп с мясными фрикадельками и... 
Суп с фрикадельками и рисом 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Полпеты далматские (маленькие... 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 