Мелко нашинкованный репчатый лук положить в посуду, влить белое сухое вино и уварить его на 1/3 первоначального объема. Затем в лук добавить красный основной соус, коричневый бульон и варить при слабом кипении 15—20 минут. После окончания варки соус заправить солью, кайенским перцем и уксусом, вновь довести до кипения, после чего процедить. Соус с перцем кайенским подается к жареным цыплятам и курам.
Продукты
соус красный основной
800
г
лук репчатый
100
г
вино белое
200
г
бульон
200
г
уксус виноградный
30
г
перец кайенский
по вкусу
Рецепт: Соус с перцем кайенским. Как приготовить Соус с перцем кайенским?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти" 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
Сладкий перец по-корейски 